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凱氏定氮儀

更新時間:2016-03-18點擊次數(shù):1245

   凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下,用濃硫酸硝化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽,然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨,隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收,再以標準酸滴定,就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定,可由其氮量計算蛋白質含量,故此法是經典的蛋白質定量方法。

  免水全自動凱氏定氮儀:免水冷凝技術

  1.基于DDP(Dual Dragon Pole)二代免水冷凝器技術,儀器無需使用自來水冷卻,高水溫、零水壓也能有效冷凝。

  2.無需專門配置水和冷水機,可在實驗室內自由擺放,節(jié)約寶貴的實驗室空間。

  3.樣品量大的實驗室每臺儀器每年節(jié)約用水1200噸。

  免水全自氏定氮儀:數(shù)據準確重現(xiàn)

  1.蒸汽溫度監(jiān)控,保證各樣品的蒸餾時間真實一致。

  2.采用蒸汽穩(wěn)定技術,使測量高重復性。

  3.恒壓流路系統(tǒng):恒壓加液,確保更準確更穩(wěn)定的加樣精度。

  4.1℃冷凝,水蒸汽與氨瞬間液化吸收,無損失。

  自動凱氏定氮儀:*的工藝制造

  1.采用歐盟CE認證壓力泵與閥門;圣戈班品牌進口管材;突破性免水冷凝技術。

  免水全自動凱氏定氮儀:方便靈活自動化

  1.真彩觸摸屏操作,流程顯示,簡便快捷。

  2.自動加酸,自動加堿,自動蒸餾,自動淋洗。

  3.蒸餾功率可調,研究型實驗室的實用功能。

  凱氏定氮法的普遍適用性、性和可重復性已經得到了的廣泛認可。它已經被確定為檢測食品中蛋白質含量的標準方法。但是,這種方法并不能給出真實的蛋白質含量,因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質轉化來的。這可以從2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等食品安全事件中被體現(xiàn):三聚氰胺,一種含氮量較高的物質,被添加到了食品中以偽造較高的含氮量。另外,由于不同的氨基酸序列,這種方法也需要許多不同的校正因子。而且,凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長時間的加熱(一般來講,大于1小時)。這也造成了在粗略測量蛋白質含量時,杜馬斯法有時更方便些。

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